Porque el estómago no digiere los alimentos

Porque el estómago no digiere los alimentos

Síntomas de gastroparesia

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Aunque una mínima parte de la digestión de los hidratos de carbono se produce en la boca, la digestión química se pone realmente en marcha en el estómago. Ampliación del tubo digestivo situada inmediatamente por debajo del esófago, el estómago une el esófago a la primera porción del intestino delgado (el duodeno) y está relativamente fijo en sus extremos esofágico y duodenal. Sin embargo, entre ambos extremos puede ser una estructura muy activa, que se contrae y cambia continuamente de posición y tamaño. Estas contracciones proporcionan asistencia mecánica a la digestión. El estómago vacío tiene el tamaño aproximado de un puño, pero puede estirarse hasta contener 4 litros de alimentos y líquidos, es decir, más de 75 veces su volumen en vacío, y luego volver a su tamaño de reposo cuando está vacío. Aunque se podría pensar que el tamaño del estómago de una persona está relacionado con la cantidad de comida que consume, el peso corporal no está correlacionado con el tamaño del estómago. Más bien, cuando se ingieren mayores cantidades de comida -como en las cenas navideñas- el estómago se estira más que cuando se come menos.

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¿Puede el estómago hacer la digestión sin mucosidad?

Hace tiempo, probablemente eras capaz de trepar a un árbol, correr una maratón o salir de fiesta hasta que saliera el sol. Sin embargo, es posible que ya no pueda hacer esas cosas, y eso se debe a que muchas funciones corporales se ralentizan con la edad.    Los órganos pueden perder eficacia y no funcionar tan bien como antes, incluido el tubo digestivo. Los músculos que componen el intestino se vuelven más rígidos, débiles y menos eficaces, y el organismo no forma células nuevas con la rapidez de antes.    Estos factores aumentan el riesgo de que se dañe la pared intestinal, lo que puede provocar trastornos digestivos, por ejemplo:

Ante todo, es muy importante que busques ayuda de tu médico de confianza para cualquier malestar digestivo que puedas sentir. Pero para el propósito de este post, vamos a profundizar para averiguar algunas razones de por qué y cómo su intestino cambia a medida que envejece.

A medida que envejeces, tu población bacteriana es mucho menor que en tus años de juventud. Además, las poblaciones de bacterias que crecen en el interior de las personas mayores son menos diversas que las de los jóvenes. Estos cambios en el intestino también están relacionados con acontecimientos que tienen lugar a medida que se envejece, como un alargamiento del tiempo que tardan los alimentos en pasar por el intestino, una menor producción de saliva, una mayor producción de gases, etc.

Gastroparesia diabética

Los alimentos son nuestro combustible, y sus nutrientes proporcionan a las células de nuestro cuerpo la energía y las sustancias que necesitan para funcionar. Pero antes de poder hacerlo, los alimentos deben digerirse en trozos pequeños que el organismo pueda absorber y utilizar.

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El primer paso del proceso digestivo tiene lugar incluso antes de que probemos los alimentos. Sólo con oler esa tarta de manzana casera o pensar en lo delicioso que va a estar ese tomate maduro, empezamos a salivar, y el proceso digestivo comienza a prepararse para ese primer bocado.

El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y otros órganos, como el hígado y el páncreas. El tubo digestivo es el largo conducto de órganos -esófago, estómago e intestinos- que va de la boca al ano. El tubo digestivo de un adulto mide unos 9 metros de largo.

La digestión comienza en la boca, mucho antes de que los alimentos lleguen al estómago. Cuando vemos, olemos, saboreamos o incluso imaginamos una comida sabrosa, nuestras glándulas salivales, situadas delante de la oreja, debajo de la lengua y cerca de la mandíbula inferior, empiezan a producir saliva.

El estómago puede digerirse a sí mismo

La digestión empieza en la boca. Al masticar los alimentos, éstos se mezclan con la saliva, que no sólo aporta humedad, sino también la enzima que digiere los hidratos de carbono, la amilasa. Cuando comes alimentos crudos, sus enzimas trabajan con la amilasa salival para iniciar la digestión.

La deglución impide que los alimentos permanezcan en la boca el tiempo suficiente para que se produzca una digestión significativa. Sin embargo, el alimento y las enzimas salivales continúan el proceso de digestión hasta que la secreción de ácido estomacal hace que el pH descienda por debajo de 3,0, que es el intervalo de actividad de las enzimas vegetales. Antes de que llegue la comida, el estómago tiene normalmente un pH entre 5,0 y 6,0. En los adultos jóvenes y sanos, se tarda unos 45 minutos en generar el ácido suficiente para que el pH descienda a 3,0. Esto se debe a que el ácido estomacal se segrega en el estómago. Esto se debe a que el ácido estomacal se segrega en el estómago en respuesta a la expansión de la pared estomacal. Durante este tiempo se puede llevar a cabo un trabajo digestivo considerable si se dispone de enzimas vegetales, ya sean autóctonas de los alimentos crudos ingeridos o procedentes de una fuente suplementaria. Por desgracia, el tiempo necesario para producir ácido estomacal aumenta con la edad. Los estudios han demostrado que los adultos mayores a menudo sufren de niveles inadecuados de ácido estomacal.

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Ana Villaba López

Soy Ana Villaba López, una fisioterapeuta y bloguera especializada en temas de salud. Nacida en España, me gradué en fisioterapia y comencé a trabajar en mi propia clínica. Con el tiempo, descubrí mi pasión por compartir mis conocimientos y experiencias en el campo de la fisioterapia y la salud, y decidí crear mi propio blog.

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