La patata cocida produce gases

¿La patata hervida produce gases?

La famosa patata es un alimento básico del hogar que gusta a todo el mundo. La simple patata es uno de los cultivos alimentarios más producidos y es un ingrediente muy versátil. Es buena tanto para el cuerpo como para el intestino, pero ¿causan gases las patatas? Sí, lo hacen, así que vamos a aprender más sobre ello aquí.

La patata es un tubérculo amiláceo cuyo nombre científico es Solanum tuberosum. Se cree que fue domesticada por los pueblos indígenas de América. En la actualidad, es el cuarto cultivo alimentario del mundo.

La patata es una gran fuente de hidratos de carbono, pero también contiene proteínas, fibra y otros nutrientes. Entre las proteínas más consumidas en el mundo, como el trigo y el arroz, la patata es la que menos proteínas contiene. Suele oscilar entre el 1,0 y el 1,5% del peso de la patata fresca o el 8-9% de su peso en seco.

El gas del aire tragado es natural cuando se mastica la comida. En cambio, el aire producido durante la digestión no es algo que haya que temer. Ocurre normalmente durante el proceso de fermentación por el microbioma local. La calidad y la cantidad del gas dependen del tipo de bacterias presentes en el colon.

Cebolla

Los artículos de Verywell Fit son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud especializados en nutrición y ejercicio. Los revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y tras actualizaciones sustanciales. Más información.

La fibra es una parte importante de una dieta equilibrada. Tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar el peso, facilitar la digestión y reducir el riesgo de cardiopatías. A pesar de los beneficios de la fibra, no se recomienda una dieta rica en fibra para todo el mundo.

Se puede recomendar una dieta baja en fibra para reducir ciertos síntomas y afecciones relacionados con la digestión. Los alimentos bajos en fibra tienden a ser fáciles de digerir, por lo que elegir los siguientes alimentos puede ayudarle a sentirse mejor.

Muchos deportistas prefieren el arroz blanco al arroz integral porque no se asocia a ningún problema gastrointestinal. De hecho, el arroz blanco se considera un "almidón seguro" para los deportistas porque es una fuente fácil de carbohidratos para obtener energía rápida.

¿El puré de patatas produce gases?

Comer patatas de vez en cuando probablemente no le causará ningún daño, pero si consume patatas en abundancia en su dieta, pueden producirse efectos secundarios. Probablemente no serán graves, a menos que sea alérgico a las patatas, pero pueden incluir hinchazón, estreñimiento y dolor de estómago.

Si su dieta incluye muchas patatas, así como otros hidratos de carbono de digestión rápida, también puede desarrollar hipertensión arterial o resistencia a la insulina, lo que está relacionado con la diabetes de tipo 2. Por supuesto, esto suele ocurrir sólo después de un largo periodo de tiempo. Por supuesto, esto suele ocurrir tras años de seguir una dieta rica en carbohidratos y no suele ser consecuencia directa del consumo de patatas.

Con tantos usos, desde patatas fritas a puré o asadas, las patatas son una de las verduras favoritas de los estadounidenses. Según el National Potato Council (Consejo Nacional de la Patata), cada persona consume una media de 116 libras de patatas al año. Eso son muchas patatas, y esa cantidad podría ser la causa de algunos efectos secundarios negativos. Las patatas no son intrínsecamente malas, pero si te pasas, puedes desarrollar algunos problemas.

Pepino

Algunos alimentos, como las alubias cocidas, las cebollas, la coliflor, las legumbres y los cereales integrales, son bien conocidos por producir "gases". Aunque lo que produce muchos gases a una persona puede no hacerlo a otra. También puedes probar a evitarlos:

Es posible que sepas que tienes una intolerancia o eres sensible a ciertos alimentos o ingredientes. Si tienes problemas para identificar los alimentos que te provocan hinchazón y gases, puede ser útil llevar un diario de alimentos durante una o dos semanas. Anote todo lo que come y bebe y cómo le hace sentir.

Puede que merezca la pena experimentar suprimiendo ciertos alimentos durante un breve periodo de tiempo (4-6 semanas) para ver si esto ayuda. Sin embargo, tenga en cuenta que suprimir una serie de alimentos puede suponer la pérdida de nutrientes valiosos. Es importante, si puede, mantener una dieta equilibrada. Hable con nuestro equipo de EII para ver si pueden remitirle a un dietista, sobre todo si desea probar una dieta de exclusión más prolongada o extensa.

Consultar al médico también es una buena idea si sospechas que puedes ser intolerante a la lactosa. Hay varios tipos y niveles de intolerancia, y el diagnóstico correcto es esencial para identificar la solución adecuada.